付けまわし
お店の中で一番地位があるのは、もちろん店長だ。
しかし、客にとって一番味方につけておくべき従業員は、店長ではない。
付け回しをしている従業員なのだ。
付け回しをご存知ない方のために説明しておくと、女の子がどの席につくかを決める役目のスタッフのこと。
実はこの付け回しが、お店の中で一番重要な仕事をしているのだ。
これはあまり知られていないのだが、付け回しをやっているスタッフは将来幹部候補とされている人材。
付け回しの仕事をこなすことが出来れば、時機店長だろう。
付け回しの仕事内容は、実にさまざま。
しかしどれもが、気を利かすことにかかっている。
たとえば、同じキャバ嬢を指名した客が２人いるとしよう。
気が効く付け回しであれば、その客同士は離れたテーブルに座らせるだろう。
もしも近くに座らせたシチュエーションを想像していただきたい。
違う客に言っていることを、後で自分にも言われることになり、「皆に同じこと言うんだ」と客はげんなりしてしまうだろう。
こういったように、会話の筒抜けが一番困る。
さらにできる付け回しは、客の好みを充分に把握しており、仲が悪い客同士を決して隣のテーブルに座らせるようなことはしない。
女の子が自分の意思で動けるのはお手洗いに行くときだけで、あとはすべて付け回しが操作しているのである。